Receta: Merluza con guisantes

Hoy os traemos una receta de mar y …¡De nuestras tierras!. Crea un autentico plato de chef con guisantes.

¡Ideal para recuperarse de los excesos navideños!

Ingredientes para 4 personas:

2 lomos de merluza de unos 150 g

  • 150 g de guisantes
  • 1 cebolleta fresca
  • 1 patata
  • 1 hoja de lechuga
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 copita de vino blanco
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil fresco

Elaboración:

Pica muy finita la cebolleta y póchala bien en un cazo con un chorro de aceite. Incorpora los guisantes, agua y un poquito de sal y cocina durante 15-20 minutos.

Pela la patata, córtala en rodajas finas y cuécelas en un cazo con agua y sal.

Pica el ajo y échalo en una cazuela amplia con un chorrito de aceite, sazona al gusto los lomos de merluza, pásalos por harina y cocínalos vuelta y vuelta en la cazuela.

Agrega el vino blanco y un poco de perejil fresco picado. Incorpora las patatas cocidas.

Cocina la merluza con su guarnición durante 4 minutos.

Agrega un poquito más de perejil cortadito y …

¡Listo para saborear! ¡Sano y fácil!

 

2020-01-13T09:32:00+02:00