Hoy queremos hacerte la boca agua y animarte a entrar en la cocina con esta receta tan sencilla que gustará a toda la familia.
Necesitas muy poquito porque en sencillísima y bastante económica.
Es fundamental añadir a tus platos verduras de temporada, frecas, llenas de sabor y propiedades para llevar una alimentación equilibrada.
Recuerda que El 95% del calabacín es agua, a penas tiene calorías y es muy saludable para nuestro organismo.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de carne picada
- 600 g de calabacines
- 15 cl de pulpa de tomate
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso rallado
- tomillo, perejil
- sal, pimienta
Elaboración:
Enciende el termostato del horno (190°C). En una sartén, pocha las cebollas finamente picadas con dos cucharadas de aceite.
Añade la carne. Saltéalo, revolviendo con una espátula para que se separe en pequeños granos. Vierte la pulpa de tomate, añade perejil picado, sal y pimienta. Deja que se cocine durante 5 minutos a fuego alto.
Fríe los calabacines cortados en rodajas en una sartén con el aceite restante, el ajo prensado, el tomillo, la sal y la pimienta durante 5 minutos.
Pon la mitad de los calabacines en una cazuela. Vierte la carne encima y cúbrela con el calabacín restante. Espolvorea con pan y queso rallados. Colócalo en el horno y cocínalo y dóralo durante 25 minutos.
¡Listo!
Prepara una mesa bonita con sus correspondientes copas porque hoy más de uno va a querer celebrar tu plato 😉
