La navidad es el momento ideal para innovar en la cocina y sorprender a los nuestros con entrantes que marcan la diferencia.
Os proponemos una opción fácil, deliciosa, saludable y económica:
¡Canapés de Mozarela y pimiento!
Lo primero que debes hacer es elegir una buena base para el canapé o cortar una baguette fina y tostarla en porciones pequeñas.
Para montarlos necesitaremos:
1 Pimiento rojo asado y cortado en tiras
1 Bote de pesto (Si puedes hacerlo casero, mucho mejor)
1 Queso mozarela
Unas hojas frescas de albahaca
Sal y pimienta
La base o panecillo del canapé
Pasos a seguir:
- Asa los pimientos a 170º durante una hora, tienes que darles la vuelta cada media hora, cuando estén listos, límpialos y córtalos en tiritas finas.
- Prepara los panecillos: puedes cortar la baguette en porciones finas pequeñas y tostarlas.
- Unta un poquito de salsa pesto sobre el panecillo y añade un poco de mozarela, después lo “coronas” con unas tiras de pimiento
- Sobre esto añadimos un poquito de salsa pesto y una pizca de sal y pimienta (si quieres también un toquecito de albahaca)
- Lo colocamos en el grill y lo sacamos cuando el queso empiece a burbujear
Es el momento de sacarlo del grill y … ¡Emplatarlo!
Intenta que llegue a la mesa aún calentito, este plato se saborea mejor si aún se mantiene caliente (no vayas a precalentarlos en el microondas).
Es una receta muy versátil que da mucho juego, tanto si quieres probar otros aliños o si quieres añadir algún que otro ingrediente.
Una opción diferente y bastante “healthy” para no pasarnos de la raya durante estas fiestas 😉
¿La vas a probar?
