Hoy os traemos una receta de mar y …¡De nuestras tierras!. Crea un autentico plato de chef con guisantes.
¡Ideal para recuperarse de los excesos navideños!
Ingredientes para 4 personas:
2 lomos de merluza de unos 150 g
- 150 g de guisantes
- 1 cebolleta fresca
- 1 patata
- 1 hoja de lechuga
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1/2 copita de vino blanco
- agua
- aceite de oliva
- sal
- perejil fresco
Elaboración:
Pica muy finita la cebolleta y póchala bien en un cazo con un chorro de aceite. Incorpora los guisantes, agua y un poquito de sal y cocina durante 15-20 minutos.
Pela la patata, córtala en rodajas finas y cuécelas en un cazo con agua y sal.
Pica el ajo y échalo en una cazuela amplia con un chorrito de aceite, sazona al gusto los lomos de merluza, pásalos por harina y cocínalos vuelta y vuelta en la cazuela.
Agrega el vino blanco y un poco de perejil fresco picado. Incorpora las patatas cocidas.
Cocina la merluza con su guarnición durante 4 minutos.
Agrega un poquito más de perejil cortadito y …
¡Listo para saborear! ¡Sano y fácil!
