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¿Te gusta el pimiento? A nosotros nos parece una delicia y nunca falta en casa, ¿Por qué? Porque combina con todo y es súper saludable, independientemente de su color.

Es importante que nuestra alimentación diaria sea rica en verduras y frutas, ya que juegan un papel fundamental en nuestra salud: comienza a disfrutar los productos naturales de tal forma que sean la base de tu dieta.

El pimiento california amarillo es una explosión para los sentidos, por su rico aroma, su sabor dulce, toque picante y carnoso, textura suave y color vivo…

¡Cualquiera se resiste!

Es el mismo que el rojo y el verde, pero se encuentra en distinta fase de maduración (intermedio entre el verde y el rojo), por eso ese color y sabor.

Entre sus aportes podemos destacar:

-Ricos en vitamina A

-Ricos en vitamina C

-Bajos en calorías

-Rico en carotenos

-Ricos en fibra

-Ricos en hierro

-Ricos en calcio

-Ricos en magnesio

¿Y en qué beneficia a nuestra salud? ¡Te lo contamos!

-Ayuda a tener un correcto funcionamiento del sistema nervioso

-Ayuda a prevenir el cáncer

-Fortalece nuestro sistema inmunológico

-Contiene muy poquitas calorías por lo que es ideal para incluirlo en la dieta

-Fortalece el corazón y previene posibles problemas cardiovasculares

-Ayuda a mantener la salud del cabello, las uñas, dientes y huesos

-Favorece a la salud ocular

-Funciona como analgésico en dolores causados por reuma o artritis

-Su aporte en fibra ayuda a tener unas excelentes digestiones

-Efecto diurético

¿Cómo consumo el pimiento amarillo?

¡Fácil!

¡Como tu quieras!

Crudo, asado, en salteados, en ensaladas, guisos, pisto…

Y es que pega con todo y está rico de cualquier manera, aunque para serte sinceros nuestra forma favorita es: asado y en tiras, ¡nos encanta!

Aunque si quieres aprovechar todo su contenido en vitamina C lo mejor es que lo consumas crudo ;)

Las recetas con pimientos son infinitas, pero ¿Conoces la “pimientaza”?

Su mismo nombre lo indica… se trata de un pimiento como los nuestros, cortados y limpios previamente, donde servir a modo de taza tu infusión, que se fusionará con el toque dulce y picantillo que caracteriza la carne del pimiento. Para finalizar, muchas personas se comen el mismo pimiento que hace de taza, una opción divertida, eco y muy saludable.

Como ves, la variedad del pimiento es extensa al igual que su forma de consumirlo y todos y cada uno de ellos son aliados perfectos para nuestra salud, así que, ya sabes, no hagas distinciones…

¡Larga vida al pimiento amarillo!

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Las fórmulas mágicas no existen, pero mantener unos hábitos de vida saludables en los tiempos que vivimos, puede ayudarnos y mucho.

El consumo de verduras a diario fortalece nuestro sistema inmunitario y nos protege, por lo tanto, de virus y enfermedades.

¿Si como verdura estaré protegido/a? no, pero influirá positivamente en tu organismo.

Es de sentido común que debes de acompañarlo de deporte, una buena higiene del sueño, alimentos reales, una buena hidratación y alimentación equilibrada.

Alimentos ricos en vitamina C, como lo son nuestros pimientos, ayudan a las células inmunes a atacar a los patógenos.

Lo mismo pasa con las vitaminas del grupo B6/B12/A/D/Folato/Hierro/Zinc…

Todas tienen unos beneficios y características saludables para nuestro organismo.

El secreto está en la variedad y el equilibrio ;)

Estas son algunas de las propiedades que contienen solo dos de nuestros productos eco:

Recuerda:

-Aliméntate equilibradamente

-Descasa/ Lleva una buena higiene del sueño

-Controla tu estrés

-No fumes

-Haz deporte

-Huye de la comida que no sea “real”

-Consume alimentos eco, alimentos de calidad

-Bebe mucha agua a diario

-Sé optimista

-Recárgate de vitaminas A, C y E siempre que puedas

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Para estos alimentos reserva siempre los cajones del frigorífico donde se conservarán mejor.

Olvidándonos de la patata, la cebolla y el ajo que deben estar fuera del frigo, pasamos directamente a explicarte unos truquitos para que te duren mucho más tiempo las que si se deben refrigerar.

Es momento de pensar más que nunca en la cocina de aprovechamiento, no comprar nada que no sea estrictamente necesario teniendo muy en cuenta lo que tenemos en casa y si podemos como en este caso, alargar su “vida útil” de consumo,

¡Mucho mejor!

–Deben conservarse en los cajones del frigorífico como hemos indicado anteriormente 

-Antes de guardarla en la nevera, debes lavarlas muy bien con abundante agua, frotarlas bien 

-Retira las partes que observes muy maduras, con cortes o estropeadas

-Guárdalas en piezas enteras con piel (preferiblemente)

-Los productos que no vengan en envases hay que quitarles los tallos, hojas y partes marchitas. Algunas verduras pueden guardarse sin envases, aunque si se guardan en sus envases, se recomienda que sean agujereados, no herméticos, que transpiren.

-La temperatura de la nevera no debe superar los 4 grados centígrados y no debe bajar de 0 grados

-Nunca metas alimentos calientes en el frigo ya que puedes estropear el resto

-Mantén el orden y la limpieza en tu frigorífico (límpialo y ordénalo una vez por semana) 

-Deja espacio entre todas las piezas de comida, que no esté sobrecargado

• Si puedes, separa las frutas de las verduras, así evitarás que el etileno que producen algunas frutas produzca daños en las verduras.

-Los ajos, calabazas, cebollas y patatas, pueden conservarse fuera de la nevera, en un bol o bolsa perforada y en un sitio donde no reciban la luz directa.

 Esperamos que todos estos consejos te sean útiles y desde Daliber te animamos a consumir cinco piezas de frutas y verduras al día para poder disfrutar de una buena salud.

Aprovecha para reforzar tu sistema inmune desde la alimentación en casa.

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Pero ¿Sabes diferenciarlos?

Las tres son legumbres de vaina verde y aunque comparten alguna serie de particularidades, son diferentes.

Un trío de ases que hoy vamos a analizar:

Habas frescas:

Dependiendo de la forma y el tamaño de la vaina, se pueden clasificar en tres grupos.

Tienen muchos nutrientes y pocas calorías, aportan mucho potasio, magnesio y vitaminas de los grupos B y C.

La semilla es alargada, carnosa y rica en agua.

Tienen un ligero sabor a nueces, son tiernas y podemos servirlas en vainas o desgranadas, son depurativas y diuréticas y ayudan a absorber ciertas grasas.

Guistantes:

Muy tiernos, dulces y finos de tamaño.

Son redonditos a diferencia de la semilla del haba que es más grande y alargada.

Les encantan a los niños y destacan por la gran energía que aportan.

Son cardiosaludables y contienen vitaminas del grupo B.

Se pueden comer crudos o cocinados como las semillas de las habas…

¡Y qué ricos con jamón!

Tirabeques:

Es la leguminosa gourmet de moda:

De la misma familia que los guisantes, pero en vez de ser cultivados por sus semillas, a diferencia de los guisantes, se consume toda la vaina sin desgranar ya que sus semillas son muy pequeñitas y la vaina es blanda y delicada.

Se pueden encontrar al inicio de primavera, su textura es más delicada y crujiente, de sabor dulzón, fáciles de cocinar y de combinar con otros ingredientes.

También aportan vitaminas B y C, minerales y fibra.

Lo cierto es que la gama de verduras de vaina es amplísima y, sobre todo, muy versátil en la cocina. Muy apreciadas en las dietas de quienes quieren perder peso y de personas vegetarianas.

Es un perfecto primer plato y acompañante.

Actualmente se producen en muchísimos lugares del mundo, pero son unos de los cultivos más ancestrales de los campos de Berja-Dalías

¿Y si te decimos que los puedes encontrar ecológicos?

¡Sólo tienes que ponerte en contacto con nosotros! ;)

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Nos presentamos: Somos un grupo de agricultores almerienses enamorados de nuestro trabajo y de las maravillas que nos brinda la naturaleza.

Cuidamos la tierra con el mismo mimo con el que lo hacían nuestros abuelos, con la innovación y la vanguardia propia de nuestra generación.
Somos pioneros en la provincia en el control biológico y nuestro enclave de cultivo es tan especial (Campos de Dalías/Alpujarra Almeriense) que nos permite ofrecer un producto único en su origen y características.

Nuestra especialidad es el pimiento california, junto al calabacín, la berenjena, los guisantes y tirabeques cada vez más demandados por nuestros clientes.
El cariño y esmero con el que nuestros agricultores y socios desempeñan su trabajo nos coloca a día de hoy en una posición referente como productor de verduras y hortalizas ecológicas.
Sigue todas nuestras novedades y disfruta de contenidos interesantes con nosotros.

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