Pimientos rellenos de arroz

Los pimientos aportan 29 kcal por cada 100 gramos, siendo su composición, 1,8 g de fibra, 1,3 g de proteínas, y menor componente de carbohidratos (4,5 mg) y sobre todo agua.

Además, te aportan buena vitamina C que tanta falta hace en otoño ;).

Con todas estas propiedades y siendo productores de pimientos eco/felices Happy shiny pepper, ¿Cómo no íbamos a proponerte una nueva receta?

Porque a parte de estar deliciosos, los pimientos dan mucho juego en la cocina 😉

Saca el delantal, porque esta receta le va a gustar a toda la familia.

¡Pimientos rellenos de arroz!

INGREDIENTES:

  • 200 GR de arroz
  • 100 gr de aceitunas verdes sin hueso
  • 4 chdas. De sofrito de tomate con verduras
  • 4 pimientos
  • Albahaca fresca
  • Un puntito de pimienta

 

MANOS A LA OBRA

Cocemos el arroz hasta que esté al dente, lavamos bien los pimientos y los vaciamos de semillas.

Picamos la albahaca con las aceitunas sin hueso.

Mezclamos con el arroz cuando este esté hecho y. el sofrito que preparemos al gusto

Rellenamos nuestros pimientos untados en aceite y le incluimos una pizca de pimienta o especias al gusto.

Metemos los pimientos al horno durante 20 minutos a 200º.

 

Consigue un arroz en su punto y marcará la diferencia en esta receta 😉

 

Un plato completo y rico para sorprender, ¿Te animas?

2020-10-02T13:09:03+02:00