¡Es que, además, es el alimento más rico en vitamina C, aporta el triple de vitamina c que las naranjas!

Es un perfecto antioxidante que cuida de nuestras células y organismo, retrasando el envejecimiento y cuidándonos por dentro.

El pimiento rojo es el que contiene un mayor grado de madurez, por lo que en gusto es más dulce y sabroso.

Además, es con el que más se cocina en nuestro país, ¿Lo sabías? 😉

Diferencias entre pimiento verde, amarillo y rojo

Muchas personas se preguntan por las diferencias entre el pimiento rojo, verde y amarillo y no tiene más misterio que su grado de maduración.

Según su momento de maduración torna de un color o de otro, siendo el rojo el más maduro. También influye sobre sus propiedades y sabor, pasando de un ligero amargo a un sabor más dulzón.

Igualmente, el pimiento es beneficioso en cada una de sus fases.

El pimiento verde es el menos maduro, de sabor un pelín amargo o más neutro.

El pimiento amarillo tiene una maduración intermedia y es algo más dulce que el verde , pero menos que el rojo. Nutricionalmente es más rico que el verde, te lo contamos aquí

El pimiento rojo es el más maduro, dulce y rico en vitaminas y fibra respecto a los otros dos.

Propiedades del pimiento rojo

El pimiento rojo es un 90% agua por lo que es bajo en calorías, perfecto para cualquier dieta.

Es una de las mejores verduras si tu propósito es una dieta de adelgazamiento.

Además, los alimentos ricos en capsaicina como el pimiento provocan un efecto saciante.

• Rico en vitamina B6 y ácido fólico
• Vitamina C: Contiene más del 200% de su consumo diario recomendado
• Antioxidante: La combinación vitamina C+A crean un gran efecto antioxidante. Son muy ricos en carotenos
• Geniales para la vista: Ya que son ricos en vitamina A
• Efecto quema grasas: Como hemos comentado anteriormente, tienen muy pocas calorías y está comprobado que aceleran nuestro metabolismo
• Gran fuente de minerales: Como el magnesio, zinc, sodio, potasio…
• Ayuda a conciliar el sueño
• Favorece la asimilación de hierro
• Rico en fibra: previene el estreñimiento
• Favorece la salud cardiovascular
• Apto para: embarazadas, alérgicos, celíacos, diabéticos
• Mejora y fortalece nuestros huesos y dientes
• Ayuda a disminuir el colesterol y los triglicéridos
• Gran poder diurético, lo que lo hace especial para combatir: gota, hipertensión, retención de líquidos
• Alto contenido en licopeno, que ayuda a prevenir el cáncer y de pulmón

Información nutricional del pimiento:

Calorías 32,90 Kcal

Colesterol 0 mg

Sodio 4 mg

Grasa 0,90 g

Carbohidratos 4,20 g

Azúcares 4,20 g

Proteínas 1,25 g

Fibra 1,50 g

Vitamina C 138,73 mg

Calcio 11, 89 mg

Vitamina B12 0 ug

Vitamina A 539,30 ug

 Cómo consumir pimiento rojo

En crudo,

cocido,

asado (Al horno),

pero no recomendamos comerlo hervido.

¿Por qué?

Porque pierde todas las vitaminas hidrosolubles.

Datos curiosos sobre el pimiento rojo

🔺Cuentan con una acción analgésica natural

🔺60 Grs de pimientos contienen la cantidad recomendada al día de vitamina C

🔺Gracias a su rico sabor, no es necesario añadirle sal

🔺Neutraliza la acidez gástrica

🔺Si se toman gárgaras del líquido de cocción, ayuda a combatir la faringitis y a vaciar el contenido de la vesícula biliar

Si quieres descubrir más datos curiosos sobre los pimientos te lo contamos aquí.

La verdad que es un alimento versátil, sabroso y lleno de propiedades:

todos deberíamos incluirlo en nuestra dieta y disfrutarlo en incontables recetas. 😋

¡Recuerda nutrir tu organismo! ;)

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